Peter Fu:外傷急症外科醫師,文字創作者

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有一個銀蛋叫彼得,從小生在大醫院

2011年9月1日 星期四

我不是一個會寫食記的人

在Peter Fu的網誌裡,很少有關食記的描述...
一方面是自己的拍照技術不佳,另一方面對食物的形容詞也很有限...
(例如什麼如火山熔岩般的起司,還是吃一口就讓人有幸福感的咖哩~~)

這一篇是少數介紹食物的文章...
或許是Peter Fu的少見多怪,可能很多前輩早就看過也說不定~~

北醫的日本校友會作東,宴請老板與Peter Fu...
地點在橫濱車站附近的某一家高級餐廳...

Peter Fu到門口才發現這是一家"豆腐料理餐廳"~~
當時第一個想法是怎麼會以豆腐為主食?
那一定是又少又貴又吃不飽~~

後來証明自己大錯特錯...
相當精緻而且可口,大大改變我對豆腐的看法...

最特別的是這個...


剛上桌的時候,我還沒想出來這要怎麼吃...
以為只是個裝飾品罷了...


經前輩指點才知道底下有機關...


要利用底下的網狀結構幫豆腐切割...
輕輕一推,豆腐就會通過鐵絲網被切成一條一條...




一條條的豆腐麵條就這麼DIY...

這是此趟日本行吃到最特別的食物...

席間我問了同座在日本生活三十年的老醫生,
問問他們有沒有看過哥吉拉本人...
他們說早幾年還偶爾在海邊看過他出沒,通常是清晨或黃昏的時候...
但是這些年或許工業化的速度太快,
就再也沒見過了~~

2 則留言:

  1. 他們跟你一樣幽默XD
    還是真的有看過阿 (驚
    不過這樣吃豆腐還真的很好玩ㄝ!

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  2. 看起來超像豆花的

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