Peter Fu:外傷急症外科醫師,文字創作者

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外傷急症外科醫師,文字創作者;昨天的無名小站,今天的Google Blogger,聯絡方式: drfu5564@gmail.com 聯絡演講或簽書請來信洽談

H.O.P.E.2光明再現

2018年6月27日 星期三

畢生榮耀

今天科內幫我辦了「畢業派對」,謝謝我這一年的幫忙...

英文用法

雖然進修已經接近尾聲,可是每天都還是有新鮮事...
夏天到了,各路人馬又開始活動...
每天晨會討論前晚的案例時,總是讓人驚訝...

自作聰明

一早出門上班,史迪普和孩子們還在睡覺...
Peter Fu在門口的地上看到一包東西...

烤羊排


自從史迪普的做菜天份被開發之後,
每天都會期待他今天要做什麼菜,或是我們去逛超市時,Peter Fu會主動問他「要不要做這個?」(不是問他「要不要吃這個?」~~)

除了牛排和豬排之外,今天訪問史迪普主廚對於煎羊排的心得...

P:「是的主播,記者所在位置是史迪普廚藝學院,今天大廚要示範的是煎羊排。」
(表情呆滯約兩秒,待連線後會點個頭再開始,攝影師鏡頭帶到冒著大煙的廚房。)

P:「請問主廚,羊排退冰後需要做什麼前置工作?」

史:「用餐巾紙先把水吸乾,然後用海鹽和黑胡椒醃漬,再用手拍打按摩讓佐料入味,這時候可以同時預熱鐵鑄鍋,等到鐵鍋冒煙,就可以準備下鍋了。」

P:「請問要煎多久?需要多久翻面?」

史:「我的經驗是煎一分半鐘到兩分鐘就翻面,不過羊排跟牛排不大一樣,羊排比較耐煎,比較沒有煎太久會變老的問題,所以可以適度調整。」

P:「煎完就好了嗎?」

史:「對。」

P:「啊...這麼簡單?」

史:「煎羊排是最簡單的,我從剛開始時需要準備幾十分鐘,到現在不到二十分鐘就可以上桌,算是對初學者來說很簡單的一道菜。」

P:「還有什麼變化嗎?」

史:「如果不想吃太油膩,可以加小胡蘿蔔、迷迭香和蒜片提味,不要另外放油,用羊排本身的油來煎,最後加上橙汁即可。不過不要買現成的柳橙汁,用一整顆柳橙自己榨汁味道更好。」

P:「謝謝主廚的介紹,鏡頭交還棚內主播。」

2018年6月21日 星期四

做作

今晚在家吃飯,Peter Fu去住家附近的中菜館買了牛肉炒麵當晚餐...
史迪普從冰箱拿出一瓶紅酒...

史:「今晚為您準備的是加州的梅洛紅酒。」
說著幫Peter Fu倒了一杯。

史:「這杯酒會稍微酸一點,可是搭配中式食物很適合。因為中式食物本身比較鹹又比較油,所以配這杯酒很合適。」

Peter Fu吃了一口炒麵,再喝一口紅酒:「真的不錯耶!你怎麼那麼會挑?有人告訴你嗎?這杯酒搭配這個食物真是絕配!」

史:「沒有,是我胡謅的。我在超市看到這瓶酒在特價,我是挑特別便宜的。」

P:「.....................」

美國笑話

彼得兔在美國有看一些英文的兒童雜誌...
那天Peter Fu隨手翻了一下,裡頭有笑話單元...

冰箱裡有兩個杯子蛋糕,
其中一個杯子蛋糕說:「冰箱裡好冷!我想去外面。」
另一個杯子蛋糕聽了之後說:「哇! 他是會說話的杯子蛋糕耶!」

Peter Fu看了之後,完全笑不出來...
我叫彼得兔看這個笑話,他也表情很複雜,不知道該怎麼笑~

我必須承認,我完全不懂美式幽默...

或許我們的科技、醫療、經濟、國防落後美國...
但是我對自己的笑話很有信心,至少海放老美幾十條街~~

2018年6月19日 星期二

中英夾雜

有些人講話會中英文夾雜...
可能是一句中文中,帶著幾個英文單字...
「我昨天去吃steak,然後和我的friends一起拍了這張photo~~」
「你的ability有多高,你的salary就會有多高...」

2018年6月13日 星期三

起司豬排

人在海外,想吃什麼都得自己來...
好幾次我們去一些號稱「台式口味」的餐廳,
吃起來的東西就是跟在台灣不一樣...
美國超市食材又多又方便,所以史迪普最近的興趣是炸起司豬排...

2018年6月11日 星期一

老師遊戲



假日的早上,Peter Fu工作忙到一個段落...
彼得水拉著她的三隻熊來找我,要我陪他玩「老師遊戲」...

水:「把拔,我是老師,你和熊熊當學生。」

P:「好啊!那我們要做什麼?」

水:「你們自我介紹一下,還有自己的專長。」

彼得水拿著第一隻粉紅色的熊:「我是『棉花糖熊』,我的專長是唱歌。」
接著拿第二隻咖啡色熊:「我是『烹烹熊』(彼得水幫他取的名字),我的專長是作體操。」說完把熊翻滾一圈,像是前滾翻作體操。

Peter Fu拿著第三隻熊:「我是『莉莉熊』(也是彼得水取的名字),我的專長是煮飯!」

水:「那把拔熊呢?你也要自我介紹。」

P:「喔...我是Peter Fu,我的專長是多重外傷處置、外傷資料庫分析和腹部影像教學。」

水:「那是什麼?」

下台階

那天Peter Fu和史迪普在看球賽...
九局下芝加哥小熊隊落後,但是一二壘有人...
史迪普非常緊張,希望能夠逆轉...

2018年6月7日 星期四

願您安息

知名的前主播,因為胰臟癌之苦,到瑞士接受安樂死。
願他安息,終於解脫了。

對於安樂死的倫理問題,我沒有主觀上的看法,不過這篇文章想來談談癌症治療。

胰臟癌很難治,不容易早期發現,不容易有效切除,後續無論是化療或標靶效果都不好。這是現今醫學還很難突破的問題。(或者說不止胰臟癌,很多癌症都沒法有效治療。)

當醫學束手無策時,會退而求其次,以改善生活品質為目標,而非治癒癌症。

所謂的「束手無策」,當然都是鐵一般的影像、數據,以及無數的臨床實驗的證明。

很多病人都無法接受(其實這是人之常情),總覺得一定可以有些什麼方法,可以獨立於正統醫療之外,讓病情獲得好轉。

就因為這樣的不認輸,給了許多另類療法發揮的空間,舉凡氣功、養生、能量水、幹細胞、食療。很多東西的費用動輒萬、十萬、百萬,病人也心甘情願花,就是這種「搏一搏」的心態。

回到主播的例子,以他的社經地位與人脈,想必也找過各式各樣的求生方法...

但他最後選擇的卻是安樂死。

新聞上說他花了約三百萬來讓自己接受安樂死,如果能量水、食療配方、獨門偏方有用,我相信他會願意把三百萬拿來買這些,而不是安樂死。

安樂死這個決定是否正確,我沒有辦法評論。

可是選擇不被騙,我認為這是對的。

願您安息。

心靈寧靜

這一天我們等好久了!

2018年6月5日 星期二

十年過後

今年年初的時候,一直提醒自己五月份要寫一篇文章...
沒想到忙著忙著就忘了...
今天來寫,稍微晚了幾天。
不過這是很重要的事...

2018年6月4日 星期一

鞋子的時尚


這一兩年很愛買球鞋。

除了某些正式的場合需要襯衫領帶皮鞋之外,
無論工作或旅行都是牛仔褲配球鞋。

年紀大了,對於流行與時尚越來越無感,或者說自己買東西的習慣是與年齡成反比...

以前剛出社會,二十幾歲三十出頭,很喜歡在精品店買鞋...
現在回頭看看當年的照片,除了「一眼就知道很貴」之外,其實沒有比我現在腳上的Adidas、Nike舒服好看好走。甚至會讓自己看起來比同年齡的人老成...

以前看的是Prada、Gucci的當季新品,現在注意的是潮鞋有沒有新款式新顏色。
不僅審美觀變了,荷包也省下很多。

我知道自己不再年輕,也終將沒辦法駕馭這些年輕人的玩意兒。
但比起年紀輕輕就把自己打扮得老氣,四十歲的大叔還希望趁這幾年保有一點年輕的氣息。

2018年6月3日 星期日

關於離別

對於離別,我對孩子感到抱歉,必須讓他這麼小就承受這些。
但這也是他終將面對的課題。