或是自己跑去超市挑牛排，然後下班帶回家要史迪普烤...
最近則是消費史迪普變本加厲，只要有親友來拜訪，
Peter Fu就會幫她包工程：「史迪普的牛排烤得很棒，你一定要試試看！今晚就在我們家吃牛排。」然後史迪普就必須幫大家烤牛排...
那天史迪普又在幫大家烤牛排，這回Peter Fu沒有閒著，
在旁邊做紀錄，專訪牛排達人史迪普。
以下採訪用一問一答方式進行：
記者：「是的主播，記者現在所在位置是牛排達人史迪普的工作室，達人正為觀眾示範烤牛排的做法。」（面向鏡頭，表情呆滯停頓約一秒，與棚內連線後會先點個頭再開始。）
問：「請問達人，您的牛排都如何挑選？」
史：「Wholefood超市的牛肉品質很穩定，Costco也還可以，其他超市的我買過，但品質口感較差，以前我都要自己挑，現在我老公已經被我訓練到可以自己買牛排回來。」
問：「買回來的牛排就可以直接料理嗎？」
史：「絕對不行！必須先放室溫一至兩小時，一方面退冰，一方面讓牛排和室溫達到同樣溫度。」
問：「退冰後的牛排可否直接放進鍋？」
史：「牛肉退冰之後會有水份，必須先吸乾，然後加海鹽與胡椒醃漬提味。瓦斯爐上的鐵鑄鍋要預熱五分鐘，大烤箱要用200度預熱十分鐘。鐵鑄鍋必須熱到滴水珠會跳動蒸發，這時候牛排就可以放上鐵鑄鍋先煎。」
問：「請問要煎多久呢？需要翻面嗎？」
史：「一面要煎一分鐘，側面要煎十秒。煎完就可以連同鐵鑄鍋一同放進預熱好的大烤箱。」
問：「放進烤箱要烤多久？不同的熟度時間都一樣嗎？」
史：「想吃五分熟就烤五分鐘，七分熟就烤七分鐘。」
問：「謝謝達人今天接受我們的採訪，以下鏡頭交還棚內主播。」（播放背景音樂與牛排上桌冒煙畫面。）
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